3.2.1 Los sistemas tampón

El pH corporal debe ser estrictamente controlado para que se mantenga estable, es por esto que tenemos diferentes sistemas tampón. Un sistema tampón es una sustancia que puede neutralizar tanto a un ácido como a una base para que el pH no varíe demasiado, incluso si la cantidad de ácido o base aumenta. El sistema tampón resiste cambios de pH. Los tres que utilizamos son:

• tampón bicarbonato (HCO₃)
• tampón fosfato (HPO₄)
• tampón de proteínas